La recette d’ haricots marbrAi?? Ai?? l’agneau de ma maman

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de prAi??paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
PrA?t en: 1 h, 15 m
DifficultAi??: Facile

IngrAi??dients:

900 g de viande d’agneau coupAi?? en petit morceaux
500 g dAi?? haricots marbrAi??
2 oignons coupAi?? en fine lamelles
4 gousses d’ail Ai??crasAi??
12 tomates fraAi??che pelAi??es Ai??pAi??pinAi??es mixAi?? en colis
5 cuillA?re Ai?? soupe de persil hachAi?? frais
5 cuillA?re Ai?? soupe de coriandre hachAi?? frais
2 cs dAi??huile d’olive
1 cuillA?re Ai?? cafAi?? de pistil de safran
2 cuillA?res Ai?? cafAi?? paprikas
1 cuillA?re Ai?? cafAi?? de cumin
1 bouquet garnie
Sel et poivre
*** 2 pincAi??s de piment d’Espelette (facultatif)

PrAi??paration:

La veille, faites tremper les haricots secs dans un grand volume dAi??eau ( 12h ).
Les Ai??goutter et les pocher dans l’eau bouillante.
Ai??goutter et rAi??server.

Faire rissoler les oignons, la viande,le sel et poivre durant 5 mn dans l’huile d’olive ensuite ajouter , l’ail Ai??crasAi?? , le persil , la coriandre les Ai??pices, faire revenir encore 5 mn environ, ajouter les haricots ensuite mouillez avec environ 2 l d’ eau chaude.
DA?s Ai??bullition, laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes ,ensuite ajouter le colis de tomate et continuer la cuisson , elles sont prA?te dA?s lors que les haricots blancs sont tendres,
Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire rAi??duire la sauce.
une fois que la sauce Ai?? bien rAi??duit, Ai??paissit et que les haricots sont cuite servez aussitA?t dans une assiette creuse dAi??posez Ai?? l’Ai??cumoire les haricots puis dessus la viande avec une louche de bouillon brAi??lant

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Haricots Ai?? oeil noir et viande hachAi??e Ai??picAi??e

Pour 8 personnes

ai??i?? 5 dl de haricots Ai?? oeil noir
ai??i?? 1, 5 litre dai??i??eau
ai??i?? 1 oignon coupAi?? en quartiers
ai??i?? 2 feuilles de laurier (ou de bois dai??i??inde)

ai??i?? 500 g de viande hachAi??e de boeuf
ai??i?? 1 oignon
ai??i?? 2 gousses dai??i??ail
ai??i?? 1 boAi??te de tomates concassAi??es
ai??i?? 5 cuillA?res Ai?? soupe de concentrAi?? de tomates
ai??i?? 1 gros poivron rouge (facultatif)
ai??i?? 1 cuillA?re Ai?? soupe de cumin
ai??i?? 1/4 cuillA?re Ai?? soupe de clous de girofle en poudre
ai??i?? 2 cuillA?res Ai?? cafAi?? de piment de cayenne
ai??i?? 2 cubes bouillon Maggi deAi?? boeuf
ai??i?? sel, poivre

1- Dans un bol moyen, rincer les haricots Ai?? lai??i??eau froide pour retirer les impuretAi??s, car il y en a toujours!

2- Mettre les haricots lavAi??s dans une grande casserole, recouvrir dai??i??eau froide, ajouter lai??i??oignon coupAi?? en quatre et le laurier. Laisser mijoter Ai?? couvert sur feu doux 2h30.

4- On va pendant ce temps prAi??parer la viande : Dans 2 cuillA?res Ai?? soupe dai??i??huile dai??i??olive, faire revenir lai??i??oignon finement Ai??mincAi?? ainsi que le poivron grossiA?rement coupAi?? pendant 3 minutes (sans laisser brAi??ler). Puis ajouter lai??i??ail et mAi??langer 1-2 minutes.

5- Ajouter ensuite la viande, le girofle en poudre, le piment, le cumin et les cubes Maggi. MAi??langer jusquai??i??Ai?? ce que la viande soit cuite (elle nai??i??est plus rouge). Ajouter ensuite le concentrAi?? de tomate, et les tomates en boAi??te, puis retirer la casserole du feu.

6- Jeter les 3 quarts de lai??i??eau des haricots (ne garder juste quai??i??un fond), et y ajouter la prAi??paration de viande hachAi??e. Rectifier lai??i??assaisonnement en sel et en poivre. Laisser mijoter 25 mn Ai?? couvert.
Cai??i??est prA?t, Ai?? dAi??guster bien chaud!

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Houmous haricots blancs

Une recette trouvAi??e sur le blog de la Petite Cuisine de Pauline.

Un houmous qui change de la version classique avec les pois chiches.
Je l’ai dAi??jAi?? rAi??alisAi??e 2 fois. Avec des haricots blancs secs et j’ai testAi?? les haricots en conserves.
Parfait pour les 2 maniA?res.

IngrAi??dients :

250 gr haricots blancs secs ou en conserve
4 c Ai?? s d’ Huile d’olive
Persil
1 gousse d’ail
Fleur de sel
Poivre Miss Paprika

PrAi??paration :

Si haricots secs : la veille faire tremper dans un grand volume d’eau froide.
Le lendemain, faire cuire les haricots dans une marmite environ 30 minutes.
Une fois cuit, Ai??goutter et laisser tiA?dir.

Si haricots en conserves : verser le contenu dans une casserole et chauffer 10 minutes environ. Egoutter et laisser tiAi??dir.

Dans un blender, mettre les haricots, l’huile, l’ail hachAi??, sel, poivre, persil.
Mixer pour obtenir une sorte de purAi??e homogA?ne.

Si trop Ai??pais rajouter de l’huile.
RAi??server Ai?? tempAi??rature ambiante, servir sur des toasts grillAi??s.

 

PrAi??paration : 5min – Cuisson : 15min

 

VAi??gAi??tarien

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BEURRE Dai??i??ARACHIDE MAISON

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Voici une recette de beurre d’arachide maison qui ne nAi??cessite que deux ingrAi??dients et se rAi??alise en deux Ai??tapes faciles.

La recetteAi??: 56 calories par cuillA?re Ai?? soupe
Pot du commerce : 90 calories par cuillA?re Ai?? soupe.

PARTICULARITAi??S

    • RAPIDES

Ai??

    • SANS GLUTEN

Ai??

    • SANS LACTOSE

Ai??VAi??GAi??TARIEN

INGRAi??DIENTS

  • 700 g d’arachides grillAi??es au miel, du commerce
  • 2 c. Ai?? soupe d’huile d’arachide (ou plus, au besoin)

Ai??TAPES

  1. Verser les arachides dans un robot culinaire etAi??mAi??langer pendant 10 minutesAi??en raclant les bordsAi??toutes les 2 ouAi??3 minutes, jusqu’Ai?? l’obtention d’une boule de pA?te.
  2. Ajouter l’huile d’arachide puis remettre le robot en marche pendant 2 minutes ou jusqu’Ai?? l’obtention d’une pA?te bien crAi??meuse.

TRUCS & ASTUCES

Le beurre d’arachide se conserve jusqu’Ai??Ai??deuxAi??semainesAi??dans un contenant hermAi??tique Ai?? tempAi??rature ambiante.
La texture est parfaitement lisse etAi??crAi??meuse.

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BAi??che aux fruits rouges et litchi

Une bAi??che fraAi??che et fruitAi??e, parfaite pour terminer un repas de fA?te en lAi??gA?retAi?? et… en beautAi?? !

Recette proposAi??e parAi??GaAi??lle Roulland

IngrAi??dients

Ai??/ pour 10 personnes

  • 250 g deAi??mascarpone
  • 500 g deAi??fromageAi??blanc
  • 80 g deAi??sucreAi??en poudre
  • 1 boAi??te de biscuits Ai?? la cuiller
  • 1/2 cuillA?re Ai??Ai??cafAi??Ai??deAi??vanilleAi??en poudre
  • fruits rouges surgelAi??s
  • liqueurAi??deAi??litchiAi??(type Soho)

RAi??alisation

  • DifficultAi??
  • PrAi??paration
  • Temps Total
  • Facile
  • 25Ai??mn
  • 25Ai??mn

PRAi??PARATION

  1. 1
    DAi??congelez les fruits rouges au micro-ondes. MAi??langez au fouet le mascarpone et le fromage blanc. Ajoutez le sucre et la vanille.
  2. 2
    Dans une assiette creuse, mAi??langez la liqueur de litchi avec le jus des fruits rouges. Ajustez les proportions selon votre goAi??t.
  3. 3
    Tapissez un moule Ai?? cake de cellophane. Mouillez les biscuits Ai?? la cuiller dans le jus et disposez-les dans leAi??fondAi??du moule.
  4. 4
    Ai??talez dessus une premiA?re couche de prAi??paration au fromage blanc. DAi??posez ensuite une partie des fruits rouges, sans trop en mettre. EnchaAi??nez avec une nouvelle couche de biscuits Ai?? la cuiller, et ainsi de suite, en terminant par une couche de biscuits.
  5. 5
    Repliez les rebords du cellophane sur les biscuits. Disposez un plat Ai?? cake sur le moule afin que celui-ci fasse pression et que le dessert soit bien compact. Laissez reposer plusieurs heures voire toute une nuit au rAi??frigAi??rateur.
  6. Pour finir
    Avant de servir, disposez quelques fruits rouges sur la bAi??che.

Cuisinez, savourezai??i?? puis si vous le souhaitez,Ai??partagezAi??/Ai??dAi??posezAi??(ci-dessous) votre avis sur cette recette.

CafAi?? vanille

Par Christelle Voyage-Culinaire

CafA?Ai?? vanille

Pour 1 cafetiA?re – Facile -Ai??PrAi??paration: 5 mn -Ai??Repos: 1h00
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CrA?me glacAi??e Vanille Amandes CaramAi??lisAi??es La LaitiA?re (nouvelle recette) (La LaitiA?re, NestlAi??)

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Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, liste des ingrAi??dients, additifs alimentaires, profil nutritionnel, informations et allAi??gations nutritionnelles complA?tes et dAi??taillAi??es …
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Poulet, ananas, litchis, gingembre

 

 

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  • 2 boites d’ananas au sirop (280g poids net A�gouttA�)
  • 150g de litchis
  • 700g de blanc de poulet
  • 2cA�A�s de gingembre
  • 2cA�A�s de miel liquide
  • 4cA�A�s de sauce soja
  • 2cA�A�s d’huile vA�gA�tale Lire la suite

DOUCEURS AUX LITCHIS

Temps de prA�paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
DifficultA�: Facile

IngrA�dients (4 personnes):

1 yaourt
1 cuil.de crA?me fraiche A�paisse
120g de sucre
3 A�ufs
120 g de farine
50 g de poudre d’amandes
1 sachet de levure chimique
10 litchis au sirop
1 cuillA?re A�A� soupe d’eau de rose

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GA?teau magique A� la vanille

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Vous vous demandez surement en quoi ce gA?teau est magique! Et bien la magie opA?re lors de la cuisson, la prA�paration se divise en 3 couches, un flan, une crA?me pA?tissiA?re A�A� tomber et une sublime gA�noise, le tout avec une seule et mA?me prA�paration. Le gA?teau est encore meilleur bien froid et le lendemain, il peut donc essaiment se prA�parer la veille, il se dA�cline aussi trA?s facilement avec chocolat, Nutella, chocolat blanc framboise, cafA�, pain d’A�pice
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