Houmous haricots blancs

Une recette trouvAi??e sur le blog de la Petite Cuisine de Pauline.

Un houmous qui change de la version classique avec les pois chiches.
Je l’ai dAi??jAi?? rAi??alisAi??e 2 fois. Avec des haricots blancs secs et j’ai testAi?? les haricots en conserves.
Parfait pour les 2 maniA?res.

IngrAi??dients :

250 gr haricots blancs secs ou en conserve
4 c Ai?? s d’ Huile d’olive
Persil
1 gousse d’ail
Fleur de sel
Poivre Miss Paprika

PrAi??paration :

Si haricots secs : la veille faire tremper dans un grand volume d’eau froide.
Le lendemain, faire cuire les haricots dans une marmite environ 30 minutes.
Une fois cuit, Ai??goutter et laisser tiA?dir.

Si haricots en conserves : verser le contenu dans une casserole et chauffer 10 minutes environ. Egoutter et laisser tiAi??dir.

Dans un blender, mettre les haricots, l’huile, l’ail hachAi??, sel, poivre, persil.
Mixer pour obtenir une sorte de purAi??e homogA?ne.

Si trop Ai??pais rajouter de l’huile.
RAi??server Ai?? tempAi??rature ambiante, servir sur des toasts grillAi??s.

 

PrAi??paration : 5min – Cuisson : 15min

 

VAi??gAi??tarien

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