Nos Arachides

  • PLANTATION

Semences et prA�paration du sol.

Les semences doivent A?tre conservA�es en gousses. Elles sont dA�cortiquA�es de prA�fA�rence A�A� la main au plus tA?t 10 A�A� 15 jours avant le semis. Elles sont triA�es pour A�liminer les mauvaises graines (petites, avortA�es, clivA�es, moisies ou attaquA�es par des insectes et autres ravageurs).
Nettoyer, faire un labour lA�ger bien avant le semis et pulvA�riser le sol. Le mode de multiplication de la��arachide est par graine en semis direct.
DensitA� de semis :
– Entre ligne A�A� 30 A�A� 40 cm, entre poquet 10 A�A� 15 cm
– 1 graine par poquet
La dose de semis varie donc de 100 A�A� 150 kg de coque par hectare (soit 50 A�A� 80 kg de graines/ha) La date de semis dA�pend du cycle, de la variA�tA� adoptA�e et de la��alimentation hydrique. En gA�nA�ral les semis prA�coces sont favorables. La maturitA� doit coA?ncider avec le dA�but de la saison sA?che pour les cultures pluviales. La terre doit A?tre assez humide pour permettre la germination ; une pluie de 20 A�A� 30 mm est nA�cessaire lorsque les pluies sont bien A�tablies et rA�parties, dans le cas contraire, une pluie de 50 mm est indispensable.
Sur les hautes terres de Madagascar, le semis se fait du 15 novembre au 15 dA�cembre pour les variA�tA�s tardives, et 15 au 31 dA�cembre pour les variA�tA�s hA?tives. Dans les rA�gions Ouest, sur A�baibohoA�, en culture de dA�crue, le semis se fait entre 15 avril et 15 mai. Les entretiens

Sarclage et binage
Le sarclage est une opA�ration qui vise A�A� contrA?ler les adventices et A�A� assurer une meilleure conservation de la��eau du sol. Il doit A?tre effectuA� au moins 15 jours aprA?s le semis. Son importance est trA?s fondamentale car le retard de ce premier sarclage entraA�ne une chute de rendement trA?s significative et irrA�mA�diable.
La seconde opA�ration, le sarclo-binage, sa��effectue au moment de la floraison (vers le 30e ou 40e jour), de faA�on A�A� assurer la��A�clairement maximal nA�cessaire A�A� ce stade vA�gA�tatif, mais en aucun cas, aprA?s la sortie des gynophores. AprA?s 60 jours, le binage est A�A� proscrire.

Fertilisation
La��arachide ne rA�pond pas aux engrais que sa��il y a une dA�ficience minA�rale bien marquA�e.

  • RECOLTE

La rA�colte est faite quand les folioles sont dessA�chA�es et les gousses marbrA�es. La maturitA� se reconnaA�t aussi plus gA�nA�ralement A�A� ce que les parois de la gousse sont sA?ches et que la pellicule de la graine se dA�tache facilement.
On arrache. On fait sA�cher 2 ou 3 jours puis on sA�pare les gousses.
En cas de pluies tardives survenant aprA?s rA�colte, il importe de remanier les tas pour A�viter les moisissures.
Le principe gA�nA�ral est le suivant :
– abaisser rapidement la teneur en eau aux environs de 15%, puis descendre progressivement jusqua��A�A� 8 A�A� 10% ;
– ne pas dessA�cher trop brutalement, ni A�A� trop forte tempA�rature.
Il faut absolument A�viter :
– da��arracher et de mettre immA�diatement en tas des plantes encore vertes,
– de mettre en tas les plantes mouillA�es par la pluie,
– de laisser les plantes en tas aprA?s une forte pluie,
– da��arracher et de laisser sA�cher en plein soleil pendant plusieurs jours.
Le rendement est trA?s variable suivant les conditions de cultures et surtout les entretiens de la culture. Il varie de 300 A�A� 3000 kg/ha en coques. En gA�nA�ral il se situe entre 800 et 1500 kg/ha.

SPECIFICATION ARACHIDE
TYPE : LEGUMINEUSE
FAMILLE : FABAVEES
NOM COMMUN : ARACHIDE, CACAHUETE, PISTACHE, PEANUTS
NOM SCIENTIFIQUE : ARACHIS HYPOGEA
DENOMINATION : VOANJO MENA, VOANJO MAVOKELY
CLASSIFICATION COMMERCIALE : ARACHIDE, PEANUTS

HISTORIQUE
Plante originaire du Mexique et cultivA�e dans les rA�gions tropicales, subtropicales et tempA�rA�es pour ses graines olA�agineuses. Introduite A� Madagascar depuis des annA�es et cultivA�es sur les hautes terres, dans la partie nord et dans la rA�gion Sud et Sud-Ouest de la��Ile. Il existe de diffA�rentes variA�tA�s selon la��utilisation : variA�tA�s Valencia, Petit espagnol, Tsinefo, Boka pour la��extraction da��huile, variA�tA� Virginia, Bunch 280 pour la��alimentation humaine.

DESCRIPTION
PROPRIETES PHYSIQUES ET ORGANOLEPTIQUES
COULEUR : ROSE OU ROUGE
GRAINS DE STRUCTURE PEU VITREUSE OU FARINEUSE
TENEUR EN EAU DE LA GOUSSE : 6 A� 8 % AVANT STOCKAGE
TENEUR EN HUILE DE GRAIN : 50 %
ETAT EN MATURITE : GOUSSE DE COULEUR BRUNATRE
LONGUEUR : 1 A 1,5cm
POIDS DE 100 GRAINS : 60 A 70 g

arachide
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haricot rouge
haricot rose