Black Eyes

SPECIFICATIONS BLACK EYES BEANS

TYPE : PLANTE HERBACEE ANNUELLE
FAMILLE : FABACEAE
NOM COMMUN : NIEBE (FR), BLACK EYES BEANS
NOM SCIENTIFIQUE : VIGNA UNGUICULATA L.
DENOMINATION: LOJO FOTSY, VOANEMBA FOTSY
CLASSIFICATION COMMERCIALE : NIEBE, BLACK EYES

HISTORIQUE

Cette espèce, qui compte au nombre des plantes alimentaires les plus anciennement cultivées, a une origine très controversée. On en a situé les centres d’origine en Inde, en Afrique, voire en Amérique du Sud. Le niébé est cultivé dans les zones chaudes de Madagascar : Sud et Sud-Ouest, Ouest, Nord et Nord-Ouest, Centre Nord. Ses graines représentent une précieuse source de protéines végétales, de vitamines et de revenus pour l’homme, ainsi que de fourrage pour les animaux. Les feuilles juvéniles et les gousses immatures sont consommées sous forme de légume.

DESCRIPTION
PROPRIETES PHYSIQUES ET ORGANOLEPTIQUES
COULEUR : BLANC A JAUNATRE
FORME : ENTRE OVALE ET ROND, MARQUE PAR UNE TACHE NOIRE SUR SON POINT DE GERMINATION.
MATIERES ETRANGERES (poussières, brindilles, téguments, graines d’autres espèces)  1%
PAS DE RESIDUS PESTICIDES, NI D’AUTRES CONTAMINANTS
GRAINS DE FORME IMPARFAITE : MAX 2%
GRAINS ENDOMMAGES OU BRISES : MAX 5%
GRAINS PRESENTANT D’ATTAQUE DE PARASITES OU DE MOISISSURE : MAX 2%
BONNE QUALITE GUSTATIVE ET HAUTE VALEUR NUTRITIONNELLE
TAUX D’ HUMIDITE : 12 A 15%
CALIBRE : 4,6mm en diamètre ; 6,5 à 8mm de long
POIDS DE 100 GRAINS : 330 à 660g
PROCESS : 1/SECHAGE 2/ NETTOYAGE 3/ TRIAGE 4/ CONDITIONNEMENT

SAISON DE COLLECTE : MAI A JUIN
UTILISATION :
INDUSTRIE ALIMENTAIRE FARINE, INGREDIENT POUR BISCUITS ET PATES, COMPLEMENT ALIMENTS

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