Fiche technique

litchis

SPECIFICATION

  • Sains (propre, non moisi, ni maladie, exempt d’insectes)
  • De coupe récente
  • Exempt de tâche, de blessure
  • Maturité optimum
  • Absence de zone verte
  • Taux de brix (rapport degré brix / acidité) ? 35

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CALIBRE

  • Standard : ~ 28 mm
  • Extra : 33 mm
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POIDS

  •  Entre 16 et 25 g, suivant la demande du client.
LMR POUR LITCHIS SOUFRES
LITCHIS SOUFRES : litchis traités en anhydride sulfureux, certifiés GLOBALGAP par ECOCERT INTERNATIONAL

ZIANE-Bilal-GlobalGAP

TENEUR EN ANHYDRIDE SULFUREUX – CEE E220 LIMITES MAXIMALES DE RESIDUS AUTORISES
– LMR soufre dans la pulpe : ? 10 mg/kg (exprimé en SO2)
– LMR soufre dans la coque : ? 250 mg/kg (exprimé en SO2)

  • CONDITIONNEMENT
     Cartons spécifiques aux litchis, neufs et propres
  • Contenance : 2 kg, 4,5 kg, 5 kg
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SAISON: NOVEMBRE – DECEMBRE – JANVIER
CHOISIR ET CONSERVER
Fuyez les fruits dont l’écorce se craquelle ou est trop molle mais ne tenez pas compte de la couleur du litchi. Les litchis sont toujours cueillis murs et sont très fragiles. Stockez le litchi jusqu’à 15 jours dans le bac à  légumes du réfrigérateur mais consommez le vite : après plus de 2 jours à  température ambiante, son écorce brunit.
ATOUTS NUTRITIONNELS
Rafraîchissant, le litchi est riche en vitamine C. Il contient aussi de la vitamine B, de nombreux minéraux et micro nutriments.
Vitamine C et glucide font du litchi un fruit de tonus et d’énergie.